서양의 배추라는 뜻의 양배추는
지중해, 소아시아가 원산지 입니다.
본래 야생 양배추는 바닷가 근처에서
자라기 때문에 염분에 견디기 위해
잎이 가죽처럼 두껍고 바람에 견디기
위해 가지에서 갈라져나온 줄기를
따라 엉성하게 나 있습니다.
항암 효과
양배추의 글루코시놀레이트라는
성분이 체내에서 이소티오시아네이트
물질로 전환되는데 이는 암세포의 성장을
억제하고 사멸시키는 효과가 있습니다.
특히, 양배추에는 대장암, 위암, 유방암,
폐암, 전립선암 등 다양한 암에 대한
항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
소화기능 개선
양배추에는 식이섬유가 풍부해
장 운동을 활발하게 하여 배변을
원활하게 하는 데 도움을 줍니다.
락토바실러스, 비피더스균 등 유익균이
풍부하여 장내 환경을 개선하고
소화 불량, 변비 등을 예방합니다.
혈압 조절
양배추의의 풍부한 칼륨은 체내
나트륨을 배출하여 혈압을 낮추는
효과가 매우 좋습니다.
또한 양배추의 퀘르세틴 성분도 혈관을
이완시켜 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.
심혈관 질환 예방
양배추의 풍부한 항산화 물질은
체내 활성산소를 제거하여 혈관 내
LDL 콜레스테롤의 산화를 막고
혈관을 손상시키는 것을 예방합니다.
칼륨이 혈압을 낮추는 효과도
심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
다이어트 효과
양배추는 칼로리가 낮고 식이섬유
풍부하여 체중 조절에 도움이 됩니다.
식이섬유는 포만감을 주고 소화를
지연시켜 식사량을 줄이는 데 도움이 되고
양배추의 비타민U는 지방을 분해하는
효소의 활동을 촉진하여
체중 감량에 도움이 됩니다.
양배추 부작용
양배추는 일반적으로 안전한 식품이지만
과다 섭취 시 소화불량, 복부 팽만감, 설사
등의 위장 장애가 나타날 수 있습니다.
또한 양배추의 요오드 성분이
갑상선 질환을 악화시킬 수 있으므로
갑상선 질환이 있는 사람은 양배추
섭취를 제한하는 것이 좋습니다.