카사바는 남아메리카가 원산지인
뿌리채소로 감자와 비슷한
모양과 맛을 가지고 있습니다.
식이섬유, 칼륨, 칼슘, 마그네슘,
사포닌 등의 영양소가 풍부하여
다양한 효능을 가지고 있습니다.
노화 방지
카사바에 함유된 항산화 성분인
비타민 C, 베타카로틴은 세포를
손상시키고 노화를 촉진하는
활성산소를 중화시켜 제거 합니다.
따라서 카사바를 섭취하면
피부 노화를 예방하고
피부를 건강하게 유지시킵니다.
면역력 강화
카사바에 함유된 비타민 C, 비타민 A,
칼슘, 마그네슘 등의 영양소는
면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
비타민 C는 백혈구의 생성과 기능을 돕고
비타민 A는 면역세포의 기능을 향상시킵니다.
칼슘과 마그네슘은 면역세포의
신호 전달을 돕는 역할을 합니다.
다이어트 효과
카사바는 탄수화물 함량이 높지만
식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고
혈당을 천천히 상승시키므로
과식을 방지해 체중 감량에 도움이 됩니다.
암 예방
카사바에 함유된 항산화 성분은
암세포의 성장과 증식을 억제하고
활성산소를 제거해 암예방에 좋습니다.
당뇨 예방
카사바에 함유된 이눌린은 혈당을
천천히 상승시키는 역할을 합니다.
또한 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을
조절하는 데 도움이 되어 당뇨 예방에
효과적으로 도움이 됩니다.
카사바 부작용
카사바는 칼륨 함량이 높기 때문에
신장 질환이 있다면 섭취에 주의해야 합니다.
또한, 카사바를 날로 먹으면 독성물질인
히드라진이 생성될 수 있으므로
반드시 익혀서 먹어야 합니다.