고구마는 탄수화물이 풍부한
전통적인 구황작물이다.
오늘날에도 풍부한 단맛과
훌륭한 영양으로 인기좋은 채소다.
고구마는 식용은 물론이고 주조, 제당 및
약품, 화장품 생산으로 쓰이기도 한다.
노화 방지
고구마는 강력한 항산화 성분인
베타카로틴이 풍부하게 함유
베타카로틴은 비타민 A로 변환되어
체내의 활성산소를 중화시키고
세포 손상을 예방한다.
게다가 눈 건강과 피부 미용에도
도움을 주는 효과가 있다.
혈당 조절
고구마는 다량의 식이섬유를 함유
혈당 조절에 탁월한 효과가 있다.
식이섬유는 소화과정을 늦춰
혈당의 급격한 상승을 막아주어
당뇨병 예방에 도움이 된다.
이는 단맛을 원하는 이들에게
좋은 대안이 될것이다.
면역력 강화
비타민 C는 감염 예방과 면역력
강화에 중요한 역할을 한다.
고구마에 함유된 비타민 C는 항산화
효과도 있어 감기 같은 질병을 예방한다.
고혈압 예방, 심혈관 건강
고구마는 포타슘이 풍부하게 함유
고혈압 예방과 심혈관 건강을 지원한다.
포타슘은 나트륨과의 균형을 맞춰
혈압을 안정시키는 역할을 하여
심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있다.
고구마 부작용
고구마는 일반적으로 안전한 음식이지만
과도한 섭취는 소화 문제를 유발할 수 있다.
또한, 당뇨병 환자는 고구마를 섭취하기 전에
의사와 상담하는 것이 좋다.