호박씨는 견과류이며 호박의 씨앗이다.
열량은 높지만 과다 섭취만 안한다면
불포화 지방산과 비타민E 가
많아 다이어트에 도움이 된다.
전립선 건강
아연이 풍부한 호박씨는
남성의 전립선의 기능을
유지하는데 매우 효과적이다.
면역력 강화
호박씨는 비타민 E와 마그네슘이
풍부해 면역 체계를 강화한다.
비타민 E는 강력한 항산화 성분으로
세포를 활성 산소로부터 보호하고
마그네슘은 면역 체계의 정상적인
기능을 유지하는데 효과적이다.
심장 건강 개선
호박씨는 불포화 지방산이 풍부한데
특히, 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산이
균형있게 들어있어 심혈관 건강을 개선한다.
또한, 불포화 지방산은 콜레스테롤
수치를 조절하는데에도 효과적이다.
LDL 콜레스테롤(나쁜) 수치를 줄이고
HDL 콜레스테롤(좋은) 수치를 늘려
심장 건강을 유지하는데 도움이 된다.
소화기능, 장기능 개선
호박씨는 식이섬유가 풍부해
소화기능에 특히나 좋은데
식이섬유는 소화를 돕고
변비를 예방하며 장내 유익균을
증식하는데 효과적이다.
호박씨 먹는법
호박씨는 그대로 먹거나, 볶아서,
파우더로 만들어 첨가하는 등
색이 푸릇푸릇해서 보기 좋아
데코레이션에 쓰이기도 한다.
하지만, 고온에서 오래 동안
요리하거나 직사광선에 노출되면
영양소가 손상될 수 있다.